Sauce à la sardine

Assaisonnement pour pomme de terres ou haricots blanc en salade.

Pour 2 personnes :

1 avocat,

4 sardine à l'huile d'olive Jean De Luz,

2 jaunes d’œuf,

Vinaigre,

Sel, poivre.

Préparation :

Mixer la pulpe d’avocats, les 4 Sardines à l'huile d'Olive bio Jean de Luz et deux jaunes d’œuf.

Ajouter 4 à 6 cuillères d’huile d’olive issu de la conserve et deux cuillères à café de vinaigre.
Assaisonner selon ses goûts.

Il ne vous reste plus qu’à verser cette sauce sur des pommes de terre et à vous régaler !