Collège Culinaire de France
Ce mois-ci nous avons eu l'immense honneur de rejoindre le collège culinaire de France! Une consécration pour tout producteur artisan engagé dans une démarche de qualité et d'authenticité.
Rejoindre le Collège Culinaire de France,
c'est la reconnaissance en tant qu'artisans de notre appartenance au patrimoine culinaire français et plus particulièrement basque.
c'est la reconnaissance d'un savoir-faire artisanal unique, développé et maintenu sur notre territoire.
c'est la reconnaissance de notre capacité d'innovation pour réinventer un savoir-faire ancestral.
Merci @collègeculinaire de France pour cette immense reconnaissance.
Qui est le Collège Culinaire de France?
"Seul collectif militant et indépendant qui réunit à ce jour plus de 2000 « restaurants de qualité » et plus de 1000 « producteurs artisans de qualité », le Collège Culinaire de France s’est donné comme vocation de d’incarner et de mettre en valeur l’héritage et l’avenir du patrimoine culinaire artisanal.
Face à l’industrialisation et à la standardisation alimentaire, le Collège Culinaire de France veut faire émerger un nouvel éco-système fondé sur l’artisanat et la diversité culinaires."
https://college-culinaire-de-france.fr/presentation/notre-histoire
